مجله تفریحی پرشین نایس

آموزش درست کردن مرغ ادویه دار

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
یکشنبه ۲۱ آذر ۱۳۹۵

طرز تهیه مرغ سوخاری ادویه دار شده

طرز تهیه مرغ ادویه دار شده

طرز تهیه مرغ ادویه دار شده

طرز تهیه مرغ ادویه دار شده

بخش آشپزی مجله اینترنتی پرشین نایس : برای تهیه مرغ ادویه دار شده لازم نیست غلاف نخود فرنگی ها گرفته شود
مواد لازم برای مرغ ادویه دار شده :
پوست پرتقال رنده شده ۲ قاشق چایخوری
آب پرتقال تازه دو سوم فنجان
* سس هویسین (سسی که سیاه و پر ادویه است) ۲ قاشق غذاخوری
روغن کنجد ۲ قاشق غذاخوری
سس چیلی ۴ قاشق چایخوری
روغن کانولا ۲ قاشق غذاخوری
سینه مرغ بدون پوست و استخوان (به صورت نواری خرد شود) ۵۰۰ گرم
فلفل دلمه قرمز خرد شده ۱ فنجان
نخود فرنگی (همراه با غلافش) ۱ فنجان
آرد ذرت ۲ قاشق چایخوری
آب ۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه مرغ ادویه دار شده :
در یک کاسه ی کوچک، پوست پرتقال، سس هویسین یا سس سویا ، روغن کنجد و سس چیلی را خوب مخلوط کنید. نصف سس را در یک ظرف مخصوص فریزر ریخته و درب آن را خوب ببندید. حالا مرغ ها را در یک کیسه فریزر ریخته و باقی مانده سس را داخل آن بریزید و هر دو رو برای ۸ ساعت داخل یخچال بگذارید. می توانید این مواد را برای دو ماه داخل فریزر هم نگهداری کنید.
اگر سس و مرغ یخ زده هستند، آن ها را در طول شب داخل یخچال بگذارید تا یخ آن آب شود.
مرغ را از داخل کیسه درآورده و کیسه را به همراه سس بیرون بریزید. یک وک برداشته و روی حرارت متوسط قرار بدهید و روغن کانولا را داخل آن گرم کنید. مرغ را داخل وک بریزید. مرغ ها را تفت بدهید تا زمانی که دیگر صورتی رنگ نباشند و بپزند.
بعد مرغ ها را از وک خارج کرده و فلفل دلمه و نخود فرنگی را داخل آن بریزید. برای یک تا دو دقیقه تفت داده و دوباره مرغ را به وک برگردانید. سسی که از یخچال بیرون آوردید به آن ها اضافه کنید. در یک کاسه کوچک، آرد ذرت و آب را تا زمانی که یک دست شوند هم بزنید و بعد به سس اضافه کنید. این مخلوط را تا زمانی که غلیظ شوند از روی حرارت برندارید.
مرغ ادویه دار شده را می توانید با برنج سرو کنید.

نکته:
* اگر به سس هویسین دسترسی ندارید می توانید از سس سویا استفاده کنید.

0 views مشاهده